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深夜厨房---蒜蓉芝士焗虾

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发表于 2020-2-15 02:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 Mick 于 2020-2-15 02:43 编辑

本来想用今天开头,但实际上已经是昨天了,

昨天,我在软件上买菜,看见龙虾在促销99一只600-700g的果断入手了

第一次自己做波龙网上找了半天教程

也没找到一个像样的教程都是半吊子,

我也只能分享给大家一个半吊子的了,怕参数给的太精确影响到大家的尝试

所以佛系 随缘

巧了昨天还是情人节,哈哈对女王有交代了,其实我都不知道日子了

准备食材:龙虾,黄油,大蒜,欧芹,黑胡椒,盐,马苏里拉奶酪碎(没在图片上在冰箱因为拿出来容易融化)

上面的蔬菜(芦笋)是随便配配的不重要

开始动手

纠结了先做哪一步呢都没教程,算了自由发挥。。

IMG_20200214_221436.jpg

取龙虾小命,分尸。。。

IMG_20200214_222015.jpg

分尸后装在烤盘里,其实我这个烤盘小了会导致受热不均匀,
还是建议用烤箱自带大烤盘,我是懒懒得铺铝箔纸,所以用了个小烤盘

IMG_20200214_225602.jpg
把黄油加热融化可以隔温水慢慢的融化里面加入欧芹碎和大蒜末还有盐黑胡椒也可以来点

IMG_20200214_225622.jpg
然后混合好涂到龙虾肉上

IMG_20200214_225754.jpg
烤箱要先预热预热好后
塞进烤箱先烤一会要烤两遍
请无视旁边的面包我顺带烤烤

IMG_20200214_231458.jpg
第一遍烤完,撒上芝士碎烤第二遍

IMG_20200214_231617.jpg
烤完出锅摆个造型

IMG_20200214_233659.jpg
祝你们情人节快乐,平常日子也要快乐
谢谢观赏



评分

1

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发表于 2020-2-15 14:06 | 显示全部楼层
大厨帖子必须顶 我感觉这一只也就是我一个人的量

点评

其实这塞牙缝都不够的没多少肉  详情 回复 发表于 2020-2-15 15:38
发表于 2020-2-15 14:15 | 显示全部楼层
活虾?

点评

活的,不然我为什么取它小命  详情 回复 发表于 2020-2-15 15:39
 楼主| 发表于 2020-2-15 15:38 | 显示全部楼层
IamJack 发表于 2020-2-15 14:06
大厨帖子必须顶 我感觉这一只也就是我一个人的量

其实这塞牙缝都不够的没多少肉
 楼主| 发表于 2020-2-15 15:39 | 显示全部楼层

活的,不然我为什么取它小命

点评

这大钳子之前是有绑好的吧 被这个夹一下......  详情 回复 发表于 2020-2-18 16:05
发表于 2020-2-15 16:25 | 显示全部楼层
我家也是易厨食代的欧芹,另外600g 99这价格也没谁了,魔都的表示500g都要150

这芝士焗龙虾做的太用心,我媳妇做过一次,不知道怎么搞的都碎了,后来吃龙虾我直接让她清蒸 蘸酱吃

点评

切开也能做用奶油和芝士慢慢做要先煮熟  详情 回复 发表于 2020-2-15 21:20
 楼主| 发表于 2020-2-15 21:20 | 显示全部楼层
razer’ 发表于 2020-2-15 16:25
我家也是易厨食代的欧芹,另外600g 99这价格也没谁了,魔都的表示500g都要150

这芝士焗龙虾做的太用心, ...

切开也能做用奶油和芝士慢慢做要先煮熟

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切开煮熟 然后放烤箱?  详情 回复 发表于 2020-2-17 11:32
发表于 2020-2-16 09:51 | 显示全部楼层
看着好好吃……哧溜
发表于 2020-2-16 13:23 来自手机 | 显示全部楼层
中午不应该看这个,肚子会饿…

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饿了就要吃不要亏待自己  详情 回复 发表于 2020-2-16 21:58
发表于 2020-2-16 14:24 来自手机 | 显示全部楼层
切开之后龙虾里面得处理一下吧

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去掉个肠子和食袋就行  详情 回复 发表于 2020-2-16 21:57
 楼主| 发表于 2020-2-16 21:57 | 显示全部楼层
天外飞仙 发表于 2020-2-16 14:24
切开之后龙虾里面得处理一下吧

去掉个肠子和食袋就行

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谢谢  详情 回复 发表于 2020-2-18 10:37
 楼主| 发表于 2020-2-16 21:57 | 显示全部楼层
hider2015 发表于 2020-2-16 09:51
看着好好吃……哧溜

 楼主| 发表于 2020-2-16 21:58 | 显示全部楼层
小狮郎 发表于 2020-2-16 13:23
中午不应该看这个,肚子会饿…

饿了就要吃不要亏待自己
发表于 2020-2-17 11:32 | 显示全部楼层
Mick 发表于 2020-2-15 21:20
切开也能做用奶油和芝士慢慢做要先煮熟

切开煮熟 然后放烤箱?

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不用烤箱了啊。。。就是另外一种做法了 ,网上很多教程可以搜搜看  详情 回复 发表于 2020-2-17 20:58
发表于 2020-2-17 17:13 | 显示全部楼层
感觉精华都在那个大钳子里 哈哈

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吃完,我觉得我好像没吃毫无饱腹感。。  详情 回复 发表于 2020-2-17 20:59
 楼主| 发表于 2020-2-17 20:58 | 显示全部楼层
razer’ 发表于 2020-2-17 11:32
切开煮熟 然后放烤箱?

不用烤箱了啊。。。就是另外一种做法了 ,网上很多教程可以搜搜看

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好的  详情 回复 发表于 2020-3-2 12:36
 楼主| 发表于 2020-2-17 20:59 | 显示全部楼层
熊猫菌sama 发表于 2020-2-17 17:13
感觉精华都在那个大钳子里 哈哈

吃完,我觉得我好像没吃毫无饱腹感。。
发表于 2020-2-18 10:37 | 显示全部楼层
Mick 发表于 2020-2-16 21:57
去掉个肠子和食袋就行

谢谢
发表于 2020-2-18 11:42 | 显示全部楼层
半只最多也就开个胃
发表于 2020-2-18 16:05 | 显示全部楼层
Mick 发表于 2020-2-15 15:39
活的,不然我为什么取它小命

这大钳子之前是有绑好的吧 被这个夹一下......

点评

攻击力不强。。离开水钳子就举不动了  详情 回复 发表于 2020-2-18 19:56
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