外设堂

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 1774|回复: 20

回家晚了来不及烧菜又想吃美食怎么办-----老北京炸酱面

[复制链接]
发表于 2019-11-24 16:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 Mick 于 2019-11-25 12:23 编辑

昨天回家高速堵车,孩子又在家里饿肚子

回家要迅速做一道菜让他们喜欢吃

下高速直冲菜场

逛了一圈幸好还有肉,都快卖完了

捡漏排骨边缘的料按五花肉价格给我,这可比五花肉划算多了

再买点配料 ,大葱 ,八角,生姜,黄豆酱,甜面酱,黄瓜

五分钟内搞定赶紧回家

IMG_20191123_190842.jpg

猪肉洗干净擦干水分,切粒

IMG_20191123_192337.jpg

生姜剁碎

IMG_20191123_191659.jpg

黄酱和甜面酱大概3:1或者2:1搅拌一下混合

IMG_20191123_192613.jpg

下油锅炸

IMG_20191123_192908.jpg

中途加姜末和八角

IMG_20191123_193018.jpg

IMG_20191123_193134.jpg

分次加入不要一次性加入

要把酱香炸出来

IMG_20191123_193532.jpg

中途可以少量加水,不能一下子加多 温度下去就烧不香了

IMG_20191123_193403.jpg

放点葱

IMG_20191123_194505.jpg

炒完出锅

IMG_20191123_194834.jpg

IMG_20191123_195432.jpg

酱是酱,肉是肉,酱裹着肉

IMG_20191123_200016.jpg
由于比较着急所以没有准备很多码(配菜)

其实还可以加很多菜拌着吃

IMG_20191123_200122.jpg

开吃了

谢谢观赏


评分

1

查看全部评分

发表于 2019-11-24 17:29 | 显示全部楼层
学到了
发表于 2019-11-24 20:36 | 显示全部楼层
哇塞。。这个阔以啊。。。。竟然是二师兄!!!!~~~~~    我要算算我多久没吃到二师兄了。。。肉流满面。。。  二师兄~~我想你了
 楼主| 发表于 2019-11-25 12:11 | 显示全部楼层
zhouyi000410 发表于 2019-11-24 20:36
哇塞。。这个阔以啊。。。。竟然是二师兄!!!!~~~~~    我要算算我多久没吃到二师兄了。。。肉流满面。 ...

发表于 2019-11-26 03:06 | 显示全部楼层
我的话可能会加一点辣椒油

点评

这个面我能吃好多  详情 回复 发表于 2019-11-27 16:19
发表于 2019-11-26 09:42 | 显示全部楼层
不错啊 我已经很久没吃猪肉了

点评

不贵哦 十几块而已  详情 回复 发表于 2019-11-27 16:19
 楼主| 发表于 2019-11-27 16:19 | 显示全部楼层
大胖鸟 发表于 2019-11-26 03:06
我的话可能会加一点辣椒油

这个面我能吃好多
 楼主| 发表于 2019-11-27 16:19 | 显示全部楼层
JackyS 发表于 2019-11-26 09:42
不错啊 我已经很久没吃猪肉了

不贵哦 十几块而已
发表于 2019-11-27 20:53 | 显示全部楼层
学习了,做的真的不错啊。
发表于 2019-11-27 23:59 | 显示全部楼层
这一碗面在饭店 估计至少69

点评

一碗酱制作成本大概24元 ,可以供七八碗面  详情 回复 发表于 2019-11-28 12:19
发表于 2019-11-28 09:42 | 显示全部楼层
这是挑战老干妈么

点评

不一样的风味  详情 回复 发表于 2019-11-28 12:21
 楼主| 发表于 2019-11-28 12:19 | 显示全部楼层
大梦神 发表于 2019-11-27 23:59
这一碗面在饭店 估计至少69

一碗酱制作成本大概24元 ,可以供七八碗面
 楼主| 发表于 2019-11-28 12:21 | 显示全部楼层

不一样的风味
发表于 2019-12-1 13:24 | 显示全部楼层
核心还是在于酱,我比较喜欢细条面

点评

嗯嗯,细的也好吃  详情 回复 发表于 2019-12-1 14:08
 楼主| 发表于 2019-12-1 14:08 | 显示全部楼层
SanJi88 发表于 2019-12-1 13:24
核心还是在于酱,我比较喜欢细条面

嗯嗯,细的也好吃
发表于 2019-12-2 11:41 | 显示全部楼层
这个相当可以啊
发表于 2019-12-13 09:25 | 显示全部楼层
是酱少了还是面也少,感觉没两口啊

点评

是碗大 量还可以的  详情 回复 发表于 2019-12-13 13:46
 楼主| 发表于 2019-12-13 13:46 | 显示全部楼层
woohyukwzf 发表于 2019-12-13 09:25
是酱少了还是面也少,感觉没两口啊

是碗大 量还可以的

点评

和前面的图相互对比了下,碗确实不小,家里用没准备过这么大的碗  详情 回复 发表于 2019-12-13 15:34
发表于 2019-12-13 15:34 | 显示全部楼层
Mick 发表于 2019-12-13 13:46
是碗大 量还可以的

和前面的图相互对比了下,碗确实不小,家里用没准备过这么大的碗

点评

你看这个面它又长又宽就像这个碗它又大又圆  详情 回复 发表于 2019-12-14 12:56
 楼主| 发表于 2019-12-14 12:56 | 显示全部楼层
woohyukwzf 发表于 2019-12-13 15:34
和前面的图相互对比了下,碗确实不小,家里用没准备过这么大的碗

你看这个面它又长又宽就像这个碗它又大又圆

点评

很喜欢这样的大宽面  详情 回复 发表于 2019-12-17 14:40
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

手机版|外设堂 ( 辽ICP备13014379号 )辽公网安备 21010202000549号

GMT+8, 2020-9-26 07:10 , Processed in 0.137009 second(s), 20 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表