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今天给大家带来一道做法简单味道不简单的---清蒸鳜鱼

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发表于 2019-9-29 16:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
需要准备鳜鱼一条 大葱一根 生姜几片

料酒 盐 蒸鱼豉油 还有热油

准备好开始吧

IMG_20190926_184456.jpg

杀鱼改刀

IMG_20190926_185012.jpg

葱姜垫底

IMG_20190926_185146.jpg

鱼放上去背部开刀放入葱姜

淋上料酒 少许盐花  放入蒸锅18-20分钟

IMG_20190926_191941.jpg

准备葱丝

IMG_20190926_192016.jpg

教你们切葱丝哈哈哈

IMG_20190926_192240.jpg

鱼蒸好了 取掉葱姜 汤也不要了

IMG_20190926_192559.jpg

放上葱丝 淋上热油

IMG_20190926_192618.jpg

在边缘导入蒸鱼豉油

IMG_20190926_192708.jpg

完成


是不是很简单

我孩子非常喜欢不知道你们喜不喜欢

谢谢观赏



评分

1

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发表于 2019-9-29 23:36 | 显示全部楼层
我觉得去鱼鳞就已经不简单了~。~

点评

这不要你动手菜场会帮你弄好的啊  详情 回复 发表于 2019-9-30 12:05
发表于 2019-9-29 23:46 | 显示全部楼层
美味鳜鱼。。。,没什么比清蒸更原汁原味了

点评

还有道江南名菜松鼠鳜鱼也好吃  详情 回复 发表于 2019-9-30 12:06
 楼主| 发表于 2019-9-30 12:05 | 显示全部楼层
hider2015 发表于 2019-9-29 23:36
我觉得去鱼鳞就已经不简单了~。~

这不要你动手菜场会帮你弄好的啊
 楼主| 发表于 2019-9-30 12:06 | 显示全部楼层
zhouyi000410 发表于 2019-9-29 23:46
美味鳜鱼。。。,没什么比清蒸更原汁原味了

还有道江南名菜松鼠鳜鱼也好吃

点评

我会啊。。。嘻嘻 不过鳜鱼太贵。。。。用鲈鱼也不错的  详情 回复 发表于 2019-10-14 21:31
发表于 2019-9-30 19:46 | 显示全部楼层
高手,能把鱼做好,就很牛皮了。
发表于 2019-10-3 12:37 | 显示全部楼层
看起来不错啊 个人比较喜欢吃辣的

点评

有时候也要尝试下其他口味,生活才多姿多彩  详情 回复 发表于 2019-10-3 12:39
 楼主| 发表于 2019-10-3 12:39 | 显示全部楼层
JackyS 发表于 2019-10-3 12:37
看起来不错啊 个人比较喜欢吃辣的

有时候也要尝试下其他口味,生活才多姿多彩

点评

是啊 借你吉言  详情 回复 发表于 2019-10-3 12:41
发表于 2019-10-3 12:41 | 显示全部楼层
Mick 发表于 2019-10-3 12:39
有时候也要尝试下其他口味,生活才多姿多彩

是啊 借你吉言
发表于 2019-10-11 01:37 | 显示全部楼层
捂着胃加节操,我猜一定刺很少,我终生的最爱是煎黄花鱼

点评

黄花鱼是就是我们这里的黄鱼吧,鳜鱼是没什么刺  详情 回复 发表于 2019-10-11 10:58
 楼主| 发表于 2019-10-11 10:58 | 显示全部楼层
大胖鸟 发表于 2019-10-11 01:37
捂着胃加节操,我猜一定刺很少,我终生的最爱是煎黄花鱼

黄花鱼是就是我们这里的黄鱼吧,鳜鱼是没什么刺
发表于 2019-10-11 11:44 来自手机 | 显示全部楼层
但问题来了要蒸多久呢

点评

一看你就没有仔细阅读课文  详情 回复 发表于 2019-10-11 14:02
 楼主| 发表于 2019-10-11 14:02 | 显示全部楼层
天外飞仙 发表于 2019-10-11 11:44
但问题来了要蒸多久呢

一看你就没有仔细阅读课文
发表于 2019-10-12 10:22 | 显示全部楼层
我相中这刀了 楼主能科普一下么

点评

我仔细看了下 上面有两把刀。。。。。你说的是哪一把 我描述的是第一把  详情 回复 发表于 2019-10-12 10:27
属于日本刀  详情 回复 发表于 2019-10-12 10:27
简单科普 还是深究呢,简单点就是鱼头刀 ,单面开刃的,适合杀鱼,刀尾可以按切鱼骨禽类骨头  详情 回复 发表于 2019-10-12 10:26
 楼主| 发表于 2019-10-12 10:26 | 显示全部楼层
paulshek 发表于 2019-10-12 10:22
我相中这刀了 楼主能科普一下么

简单科普 还是深究呢,简单点就是鱼头刀 ,单面开刃的,适合杀鱼,刀尾可以按切鱼骨禽类骨头
 楼主| 发表于 2019-10-12 10:27 | 显示全部楼层
paulshek 发表于 2019-10-12 10:22
我相中这刀了 楼主能科普一下么

属于日本刀
 楼主| 发表于 2019-10-12 10:27 | 显示全部楼层
paulshek 发表于 2019-10-12 10:22
我相中这刀了 楼主能科普一下么

我仔细看了下 上面有两把刀。。。。。你说的是哪一把 我描述的是第一把
发表于 2019-10-13 18:27 来自手机 | 显示全部楼层
这鱼好像也叫桂花鱼 没有小刺 很适合清蒸 营养不易流失

点评

是的哦  详情 回复 发表于 2019-10-14 09:45
 楼主| 发表于 2019-10-14 09:45 | 显示全部楼层
专家评鉴 发表于 2019-10-13 18:27
这鱼好像也叫桂花鱼 没有小刺 很适合清蒸 营养不易流失

是的哦
发表于 2019-10-14 16:38 | 显示全部楼层
完了,是心动的感觉!
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